Le marché des pâtes à tartiner a vraiment exploser ces dernières années et n’est plus du tout synonyme uniquement de Nutella.
J’ai testé la nouvelle marque Ümi qui a sorti une gamme de pâte à tartiner au sesame. Premier pot ouvert : sésame et noix de coco. La liste des ingrédients est hyper clean : sésame, coco et miel.
Le sésame est une protéine végétale donc c’est assez sain d’en manger du moment que vous vous limitez à une consommation raisonnable.
Bref, j’ai cherché une recette de cookies et j’ai suivi celle du blog Cuisine moi un mouton.
Il vous faudra
100g d’huile de coco
100g de pâte de sésame
60g de sucre brun
1cac d’extrait de vanille
50g de lait d’amande
180g de farine
2 g de levure
2g de sel
3g de bicarbonate de soude
20g de maïzena
180g de pépites de chocolat
Les étapes :
Mixez l’huile de coco et le sésame jusqu’à obtenir une consistance d’une crème
Ajoutez le sucre et la vanille puis incorporez le lait
Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate, le sel, la maïzena
Incorporez doucement à votre préparation crémeuse (j’ai fais à la main mais vous pouvez utiliser un robot)
Ajoutez les pépites de chocolat
Mettre au frigo 30 minutes
Formez des boules d’environs 30g que vous aplatissez une fois sur la plaque avec le dos d’une cuillère
Mettre au four à 180° pendant 10 à 12 minutes
Ma deuxième fournée était bien mieux réussie. Ils étaient très bons et nous n’en avons eu que 2 pour le lendemain !
Les desserts du Vendredi 